Немного о китайском меню или пища гурманов

Речь пойдет не о меню в ресторане в Шанхае или Гонконге, а об обычных деревнях провинции Фуцзянь, популярных для туристов, желающих проникнуться жизнью этого народа. Как ни странно, но рацион простой китайской сельской харчевни или Нунцзя ле может даже самого искушенного гурмана. Сама харчевня представляет собой простой крестьянский бетонный дом, где помещение украшают бамбуковые столы, с накидками из соломы.

Первое что, бросается в глаза, это тарелки на столах с семечками, специфические кухонные приборы. Нунцзя ле попасть не просто, ведь частыми посетителями заведения тут бывают местные чиновники, любители блюд из экзотических животных, убивать которых запрещено законом Китая. Меню и вправду впечатляет, не каждый день можно отведать суп из акульих плавников или такое лакомство как тушеные лапы медведя или вяленые губы орангутанга. Список дополняют верблюжьи горбы, лягушачьи яичники, птичьи гнезда, десерт сей экзотики завершает блюдо из самой настоящей гремучей змеи. Пятишаговая змея считается одной из самых ядовитых, и получила свое название из-за того что укушенный человек сделав несколько шагов падал замертво.

Местных крестьян такими блюдами не удивишь. Хотя подобное лакомство считается пищей для богатых, так как убийство медведя или орангутанга карается законом. Чтобы повара приготовили медвежьи лапы, придется выложить 1 тыс. юаней, подали на стол еще нужно заплатить 1 тыс. Недаром китайские повара считаются лучшими мастерами в мире, ибо готовят из всего, что движется просто восхитительные деликатесы. Существуют истории, что готовят блюда и из обезьяньих мозгов или новорожденных мышей. Но эти факты пока не подтвердились. Интересно, что высококлассными кулинарами китайцы стали неспроста.

Связана такая кухня с исторически сложившейся тяжелой жизнью в деревнях, о которой до сих пор помнят старожилы. Для тех, в ком проснулось желание отведать нечто подобное, но нет документов для поездки за границу, желательно поинтересоваться, где находится фирма по оформлению загранпаспортов. Как правило, в крупных городах можно найти таковых через сайты несколько сразу. Правильнее всего, для поездки оформлять биометрические загранпаспорта, цена на которые немного выше, но зато на таможне проверка документов будет проходить значительно быстрей. О том, где делать загранпаспорт по месту жительства можно также найти на сайтах. Помимо сельской кулинарии местные жители, смогут предложить и местную рыбалку в прудах, а также поучаствовать в приготовлении некоторых блюд под руководством мастеров.